陈皮浸泡是一种传统的中草药方法，用于制作中药或茶饮品。一般情况下，陈皮可以浸泡过夜，但建议将其置于冷藏环境，以避免细菌滋生。
至于是否可以饮用，陈皮具有一定的草药功效，被认为可以帮助消化、缓解胃痛、促进食欲等。然而，由于每个人的身体状况和健康情况都不同，最好在饮用之前咨询医生或中草药专家的建议。
另外，需要提醒的是，陈皮浸泡后的液体可能具有一定的苦味和温热感，因此不适合长时间饮用或过量饮用。建议根据个人体验和感受适度享用。
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