南方蘑菇的采摘时间与具体种类和气候条件有关，没有统一的准确答案。一般来说，南方蘑菇在春季和秋季生长较好，比较适合采摘。具体时间可能在3月到5月之间和9月到11月之间。此外，每种蘑菇的生长周期也不同，一些品种可能在其他季节也可采摘。因此，最好根据具体的蘑菇品种和当地气候条件来确定最佳的采摘时间。
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