一般情况下，蛋壳不能过夜长时间存放，因为蛋壳表面容易滋生细菌。如果蛋壳有明显的污垢或破损，更不能食用。另外，即使表面看起来干净整洁的蛋壳，也不能保证其安全性。因此，为了食品安全考虑，建议不要使用过夜的蛋壳食用。
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