1. 蚝油是由蚝的提取物、糖、盐和水混合制成的调味品。
2. 蚝油含有丰富的氨基酸，可以增强食物的鲜美味道。
3. 在烹饪过程中，蚝油可以调色，增添菜肴的诱人色泽。
4. 蚝油具有独特的海鲜香味，可以提升菜肴的香气。
5. 蚝油富含多种营养成分，如矿物质和维生素。
6. 蚝油具有一定的去腥作用，改善食材口感。
7. 蚝油可以增稠，使菜肴口感更加醇厚。
8. 蚝油含防腐剂，有助于延长菜肴的保质期。
9. 蚝油适用于多种烹饪方式和各种食材的搭配。
10. 蚝油在烹饪中能增鲜、调色、提香、补充营养、去腥、增稠和保鲜。
11. 由于蚝油含较高的钠含量，应适量使用以保持饮食平衡和健康。
