乳品对面点品质有什么影响

来源：步遥情感网

1、乳制品对面点品质和味道有很大的影响，这是因为面点在制作过程中需要使用水和面粉，而水中可能存在一些微生物和杂质，会影响到面点的品质和口感。而牛奶中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，可以起到增加面点的韧性和弹性，使得面点更加柔软、富有弹性和口感好吃。
2、牛奶中的乳脂肪和糖分也可以提升面点的香味和甜度，使得面点更加美味可口。不过，需要注意的是，在液体加入的过程中，需要注意适量，过多的乳制品会使面团过于松软，导致面点口感不佳。

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