醋厂是怎么防止发霉的

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1、往醋瓶子里倒几滴熟花生油、熟豆油或麻油，使其液体与空气隔绝，可防止发霉。
2、往醋里放几段葱白或几瓣大蒜，可抑制产膜酵母的生长，防止长白膜。
3、往醋里滴数滴白酒，再渗少许盐搅拌均匀，不仅能使酱油、醋更香，而且能久放不坏。

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