平菇要焯水吗焯几分钟

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平菇要看情况焯不焯水，一般焯两分钟。
如果你只是想要切片炒平菇，那么你不需要焯水，只需要将平菇清洗干净，然后切成薄片，下锅翻炒即可。如果你想要用平菇来煮汤、炖菜或者涮火锅等需要煮熟的菜肴，那么你就需要先将平菇焯水，以去除表面的杂质和异味，同时也可以使平菇更容易煮熟。焯水的方法很简单，只需要将平菇放入开水中，焯煮1-2分钟即可。

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