旅游业差额征税税率是6%而非5%。根据《中华人民共和国暂行条例》的规定，旅游业差额征税税率为6%，并不是5%。
差额征税是一种特殊的征收方式，适用于零售行业和部分服务行业，如餐饮、旅游等。差额征税的税率不是固定的，而是根据商品或服务的销售差价计算的。在旅游业中，差额征税的税率为6%而非5%。虽然旅游业差额征税的税率为6%，但是在具体征收过程中，可能会出现上浮或下浮的情况。这是因为税务机关会根据企业实际情况进行调整，以确保税收的公平性和合理性。
什么是差额征税？差额征税是指对于一些零售行业和服务行业，按照销售额与成本之差来计算。这种方式的优点在于可以避免多次征税和垄断行为，促进产业的公平竞争和发展。
旅游业差额征税的税率为6%，企业需要根据自己的实际情况进行税费的缴纳和申报。同时，税务机关也会对企业进行监管和调整，以确保税收的公平性和合理性。
【法律依据】：
《中华人民共和国暂行条例》第二十二条条 在餐饮、旅游及其他部分服务业中，可以实行差额征收方式。差额征税的汇总纳税期为一个月。按照差额征收方式计算的应纳税额，税率为6%。
