现在普遍用细胞固定花技术代替传统酶工艺,原因是什么

来源：步遥情感网

原因是
1、酶是由细胞合成的，酶分子很小，比较难固定。
2、而细胞相对较大，相对容易固定，而且无需再进行酶的提取，因而固定化细胞制备的成本更低，操作更容易，并且能连续生产。

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