粘豆包故糯米粉蒸为什么会软叭叭

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蒸粘豆包会塌是因为没有发酵好，可以发酵的时间长一些就不会塌了。方法如下：
1、首先把面粉里面加入准备好的酵母水和鸡蛋。
2、然后充分搅拌揉成面团，再把揉好的面团放到盆子里密封八个小时。
3、这样面团就可以发好了，然后取出来切成块用擀面杖擀成面皮。
4、再把红豆放到锅里煮熟捞出开剁碎，然后加入白砂糖搅拌均匀。
5、这样红豆馅就可以调好了，然后包到面皮里面做成粘豆包蒸熟就可以直接吃了。

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