1、主料：猪小排600克，冬笋200克。
2、辅料：酱油，糖，料酒，八角，葱姜。
3、排骨洗净焯水。
4、锅中放油烧热，爆香八角。下入排骨煸炒至微黄。
5、加入酱油糖料酒继续煸炒。加入开水没过排骨。
6、加入葱姜大火烧开。冬笋用水煮一下。
7、转入汤锅中，加入煮制好的冬笋。
8、转小火焖至40分钟即可。
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