1、猪肋条肉一条；
2、把五花肉分切成条状；
3、在肉上扎一个孔，穿上棉线；
4、肉内加入30g盐，抹均匀；
5、在阴凉处晾至表面干燥，约2--3小时；
6、肉放入盆中，加入生抽50g，糖30g，高度白酒50g，腌制10至15小时，期间翻动；
7、在阴凉处风干12小时；
8、肉入盆，加入生抽50g，糖30g，高度白酒50g，继续腌制10至15小时，期间翻动；
9、置于阴凉通风处，继续风干2至3天，至干硬即
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