1、主料：鲜茶树菇350克。
2、辅料：姜2片、蒜2瓣、青椒1个、盐2克、鸡精2克、生抽1勺。
3、茶树菇去除根部，洗净沥干水份。
4、姜切末、蒜切末、青椒去籽切段。
5、锅内热油，下茶树菇炸约一分钟。
6、将炸好的茶树菇盛出控油。
7、锅留底油，下姜末、蒜末小火炒香。
8、加入茶树菇、青椒段大火翻炒几下。
9、调入生抽、盐、鸡精翻炒上色入味出锅。
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