1、胡萝卜去皮切片，葱、红辣椒切小段，五花肉切成薄片。
2、锅中加水，待水烧开后，放入胡萝卜片，盖上锅盖焖煮。
3、锅中放油，待油热后，将五花肉倒入，翻炒至半成熟。
4、将胡萝卜片倒入跟五花肉一起炒，加入红辣椒、葱、盐、醋和酱油翻炒均匀即可出锅。
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