1、韭菜洗净，切碎末。
2、鸡蛋打散放入蚝油继续搅拌，锅烧热放油炒蛋液，炒碎即可。
3、韭菜、鸡蛋碎和虾皮放入盆中。
4、放入鸡精和油搅拌，最后放入精盐拌匀。
5、面提前发酵。
6、下剂擀皮放馅包成包子。
7、放蒸锅里，醒20分钟。开大火烧开，中小火蒸10分钟即可。
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