1、食材：豆腐400克、植物油适量。
2、一大块老豆腐。
3、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块。
4、将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）。
5、倒入豆腐。
6、中小火，豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。
7、全浮到油上面就好了。
8、捞出控油。
9、装盘。
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