1、食材准备：腊鸡1只，香葱适量。
2、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。
3、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。
4、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。
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