1、山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了。
2、山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
3、山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效
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