1、土豆丝焯水炒一分钟就能炒熟，不焯水5分钟炒熟。
2、炒土豆丝时，将土豆去皮，切成丝，放在水中浸泡，捞出控干水分，放入锅中翻炒即可。土豆丝在炒之前，也可以进行焯水处理，这样可以缩短翻炒的时间。土豆丝炒着吃时，可以单独炒，也可以搭配辣椒、肉丝、洋葱、胡萝卜丝等食材一起炒，口味会更加丰富。
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