1、用料：
皮蛋3只、青尖椒3根（红尖椒也一样）、油20克、酱油5毫升、醋5毫升、糖2克（半小勺）。
2、做法：
准备好食材。
（2）皮蛋去壳，切皮蛋的刀可以抹一层薄油。
（3）一切四，在盘子里摆好。
（4）青尖椒洗净切丁。
（5）热锅里加些油，爆香青椒丁。
（6）改小火，加酱油。
（7）加糖。
（8）加醋。
（9）翻炒出香味。
（10）淋到皮蛋上。
（11）夏天里一道清新爽口的小菜，很简单，很美味，比单纯蘸酱油吃口感丰富多了。
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