手工绿茶制作工艺流程

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手工绿茶制作工艺流程是一个经典且复杂的过程。首先，选择上等的茶树叶，摘取嫩叶，进行初步筛选。接下来，将茶叶经过摊放、揉捻、炒、杀青等多个步骤进行加工。摊放是将茶叶展开晾晒，使其软化。揉捻是利用手工将茶叶揉搓，促使茶汁释放。炒制是将茶叶在高温下进行烘炒，使其内部水分蒸发。最后，茶叶进行杀青，通过高温烘干，停止茶叶的发酵过程。这样，手工绿茶制作完成。

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