1、镬拼音：[huò]。
2、镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。古时指无足的鼎；今南方称锅子叫镬；有三个足架空，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃“jiong”（横杠）抬举。镬内的熟肉、鱼肉与羞鼎的美味肉羹调和后，用匕（长柄汤匙）取出放在俎“zu”（长方形木案，两端有足支撑）上用刀割着出吃。――《周礼·大宗伯》。
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